Registrering av livsmedelsanläggningar

Livsmedelslagstiftningen säger att miljönämnden ska åtalsanmäla livsmedelsföretagare som inte registrerat sin verksamhet. EG-förordningar från 2006 innebär att fler verksamheter än tidigare omfattas av lagstiftningen, till exempel "bed & breakfast", importföretag, förskolor och fritidshem samt ideella föreningar.

Det tidigare kravet på så kallat godkännande av livsmedelsanläggningar togs bort från och med 1 december 2009. Nu ska alla anläggningar registreras hos miljönämnden. Krav på godkännande kvarstår dock för animalieanläggningar (EG-förordning nr 853/2004).

En verksamhet får påbörjas två veckor efter det att anmälan om registrering kommit in till miljönämnden. Om miljönämnden registrerar anläggningen innan dessa två veckor gått får verksamheten dock påbörjas i och med registreringen. Även tillfälliga verksamheter och livsmedelsverksamhet i fordon ska registreras i den kommun där verksamheten huvudsakligen kommer att bedrivas. För registrering använd särskild blankett som finns som länk.

Livsmedelskontroll

När inspektören gör sitt första kontrollbesök i verksamheten kan det ställas krav på åtgärder gällande anläggningens utformning, inredning, utrustning samt flödet i lokalen. Verksamheten ska också kunna visa system för egenkontroll. Om företagen inte uppfyller kraven i livsmedelslagstiftningen ska miljönämnden använda lämpliga sanktioner, till exempel föreläggande eller förbud. 

• Läs mer under rubriken Egenkontroll för livsmedelsverksamhet, nytt fönster

Enligt miljönämndens taxebestämmelser ska den som anmäler registrering av en anläggning för att driva livsmedelsverksamhet betala en timavgift. Från och med 2010 ska den årliga avgiften tas ut för registrerade anläggningar redan första verksamhetsåret.

• Läs mer under rubriken Taxor och avgifter, nytt fönster

Tillfälliga verksamheter

Tillfälliga verksamheter ska registreras precis som permanenta. Registreringen kan vara tidsbegränsad och utformas så att den upphör då denna tidsperiod passerats.